（食品行業(yè)專用制氮機(jī)）適用于糧食綠色倉儲(chǔ)、彭化食品充氮包裝、蔬菜保鮮、酒類封(罐)裝和保存等。
二、食品充氮機(jī)的工作原理：
變壓吸附制氮機(jī)(氮?dú)鈾C(jī)、氮?dú)獍l(fā)生器)以壓縮空氣為原料，利用碳分子篩的高性能吸咐劑對(duì)氧氮的選擇吸附，直接制取氮?dú)狻?/span>
經(jīng)過凈化處理的壓縮空氣，在變壓吸附作用下，加壓吸附，減壓脫附。由于動(dòng)力學(xué)效應(yīng)，動(dòng)力學(xué)直徑較小的氧分子在碳分子篩微孔中擴(kuò)散速率遠(yuǎn)大于氮分子，在吸附未達(dá)到平衡前，氮在氣相中得到富集，便獲得產(chǎn)品氮?dú)?。然后，通過減壓至常壓，脫附出被吸附的氮等雜質(zhì)組份，實(shí)現(xiàn)了碳分子篩的再生。
變壓吸附制氮機(jī)(氮?dú)鈾C(jī)、氮?dú)獍l(fā)生器)，通常使用二個(gè)并聯(lián)的吸附器，通過PLC程序控制器控制氣動(dòng)閥門的啟閉，交替運(yùn)行加壓吸附和減壓再生操作，連續(xù)供給原料空氣，連續(xù)產(chǎn)出氮?dú)狻?/span>
系統(tǒng)功能：
1. 開機(jī)方便、產(chǎn)氮速度快，氮?dú)夥€(wěn)定，可連續(xù)產(chǎn)氣。
2. 微電腦控制，占地面積小，噪聲低，全自動(dòng)操作，移動(dòng)方便等。
3. 額定流量、產(chǎn)品氣純度自動(dòng)調(diào)節(jié)。
4. 氮?dú)饧兌?、流量在線檢測(cè)分析、不合格聲光報(bào)警。
5. 安全運(yùn)行，無人守候，連線遠(yuǎn)程控制。
冷庫儲(chǔ)存：
蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。蔬菜保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。
果蔬類食品、等類型食品的變質(zhì)主要是由于它們的呼吸和蒸發(fā)、微生物生長(zhǎng)、食品成分氧化或褐變等作用，而這些作用與食品儲(chǔ)藏環(huán)境中氣體有密切的關(guān)系，如氧氣、二氧化碳、水分、溫度等。如果能控制食品儲(chǔ)藏環(huán)境中氣體的組成就能控制果蔬類食品保鮮冷庫|散裝果蔬、箱裝果蔬保鮮冷庫類食品的呼吸和蒸發(fā)、抑制微生物的生長(zhǎng)，抑制食品成分的氧化或褐變，從而達(dá)到延長(zhǎng)食品保鮮或保藏期的目的。通過氣調(diào)冷藏或控制食品在適宜的溫度下，改變冷藏環(huán)境中的氣體成分，主要是控制氧和二氧化碳的濃度，使食品獲得保鮮，并達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期的目的。
冷庫對(duì)蔬菜的保鮮效果主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（1) 抑制鮮活食品的新陳代謝；
（2) 抑制鮮活食品的呼吸作用；
（3）抑制果蔬乙烯的生成和作用；
（4）抑制食品的脂肪氧化酸敗和其他食品成分的氧化反應(yīng)。
（5）抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。
